深冬的成都高新區(qū)興蓉街，被一片金色的銀杏溫柔包裹。道路兩排以“多巴胺毛線”新裝再度出圈的“抱抱樹”，張開溫暖的懷抱，迎接著一年一度社區(qū)鄰里的歡聚。11月的一個周末，成都高新區(qū)肖家河街道興蓉社區(qū)第五屆“興蓉小確‘杏’”銀杏節(jié)如約而至，為市民帶來一場沉浸式的初冬盛宴：李錦記可持續(xù)“李”想計劃也受邀參與，不僅有李錦記希望廚師全程參與裝點(diǎn)的“抱抱樹”、制作的老板凳、利用課余時間疊的色彩繽紛的風(fēng)車，還有他們帶來的四川傳統(tǒng)小吃、食品雕刻等烹飪體驗(yàn)，為這場社區(qū)年度盛事注入了“有意思、有溫度”的可持續(xù)生活理念。
從銀杏金黃到廚房煙火：一場關(guān)于“再生”與“溫度”的雙向奔赴
可持續(xù)“李”想計劃，是李錦記于2024年在成都發(fā)起的全新企業(yè)社會責(zé)任項(xiàng)目，旨在聚焦家庭與餐飲的廚房場景，通過“教育+實(shí)踐”的模式，將宏大的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)轉(zhuǎn)化為公眾觸手可及的日常行動。
如何讓一個空瓶重獲新生？ 李錦記的答案是：化廢棄為美學(xué)，賦予其新的情感與實(shí)用價值。這與興蓉社區(qū)銀杏節(jié)鼓勵居民親手為“抱抱樹”編織多彩新衣、共同創(chuàng)造社區(qū)景觀的初衷不謀而合——兩者都倡導(dǎo)通過親手創(chuàng)造，將普通的物件轉(zhuǎn)化為承載情感與創(chuàng)意的載體。
作為李錦記可持續(xù)“李”想計劃最核心的志愿者，希望廚師們也將改造廢棄醬料玻璃瓶的美學(xué)再創(chuàng)技能運(yùn)用到了“抱抱樹”的裝扮上，利用居民捐贈的廢棄公仔、毛線、民族風(fēng)裝飾帶等，為興蓉社區(qū)的一棵棵銀杏樹“穿上了毛衣”，成為冬日里溫暖艷麗的一道風(fēng)景線。
圖：李錦記希望廚師為銀杏樹“穿上創(chuàng)意毛衣”
不僅如此，在銀杏節(jié)的“創(chuàng)意集市”上，由李錦記希望廚師在8月繪制的健康菜譜老板凳，搖身一變成為了小小攤主們的“攤位”，擺滿了小朋友們準(zhǔn)備售賣的閑置物品。在午后陽光的照耀下，“李錦記希望廚師提醒您健康飲食”的標(biāo)語顯得格外醒目——這些老板凳曾是興蓉社區(qū)各老院落中的物件，見證了社區(qū)的風(fēng)風(fēng)雨雨，有的已經(jīng)搖搖欲墜。今年8月，李錦記和不棄升級再造中心聯(lián)合發(fā)起“老板凳”項(xiàng)目，修補(bǔ)老舊板凳，繪制趣味圖案、寫上健康菜譜，為它們煥發(fā)新的生命。如今，已經(jīng)過“再生美學(xué)”升級的老板凳們，也在銀杏節(jié)上釋放著它們的可持續(xù)溫度。
圖：經(jīng)李錦記希望廚師改造的老板凳在社區(qū)銀杏節(jié)上物盡其用
“品牌摯友”生態(tài)圈：攜手社區(qū)，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化
李錦記參與社區(qū)銀杏節(jié)，并非一次孤立的公益活動，而是其構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵一環(huán)。今年5月，李錦記可持續(xù)“李”想計劃正式啟動“品牌摯友”， 邀請中國烹飪大師、餐飲企業(yè)代表、李錦記希望廚師、公益機(jī)構(gòu)及協(xié)會等群體加入，共同探討“有意思、有溫度的廚房”營造。此次與興蓉社區(qū)的聯(lián)動，正是這一模式的生動實(shí)踐。
興蓉社區(qū)提供了充滿活力與凝聚力的線下場景，而李錦記和它的可持續(xù)“李”想計劃則帶來了創(chuàng)新的內(nèi)容、產(chǎn)品與公益理念。雙方以銀杏節(jié)為平臺，共同為居民“烹飪”了一道融合了文化、環(huán)保與鄰里溫情的“特色菜”。
圖：社區(qū)孩童向李錦記希望廚師學(xué)習(xí)蘿卜雕花
說起“特色菜”，銀杏節(jié)的創(chuàng)意集市上，李錦記希望廚師首次為興蓉社區(qū)的居民們帶來愛心蛋烘糕：用李錦記薄鹽生抽、蒜蓉辣椒醬炒制的四川特色大頭菜、土豆絲、青筍絲等作為餡料，被包裹在金黃色的蛋皮中�！安粌H可以品嘗到物美價廉的蛋烘糕，還可以自己上手體驗(yàn)，太有意思了！”參加集市的小朋友一邊品嘗著自己制作的蛋烘糕，一邊和李錦記希望廚師交流。
圖：在李錦記希望廚師的指導(dǎo)下，公眾體驗(yàn)蛋烘糕制作
“這次蛋烘糕的售價我們定了公益價，一個4元，三個10元，希望能有更多的人喜歡、支持我們�！崩铄\記希望廚師黃霞介紹，這一次她們將會把售賣蛋烘糕和蘿卜雕刻課程的盈利全部捐給“大埔宏福苑援助基金”，以支持香港大埔火災(zāi)救援及重建工作�！肮娴囊饬x在于可持續(xù)，當(dāng)初汶川、雅安地震時，中國香港同胞紛紛捐款幫助我們重建家園，這一次，我們也要幫助他們。這不僅李錦記‘思利及人’價值觀教會我的道理，還是可持續(xù)‘李’想計劃傳遞給我我的溫度。”
讓廚房更有“溫度”：從社區(qū)出發(fā)，點(diǎn)燃可持續(xù)生活的星火
其實(shí)，李錦記可持續(xù)“李”想計劃真正的價值，正體現(xiàn)在這樣一個個鮮活的社區(qū)瞬間里——當(dāng)銀杏葉飄落，當(dāng)風(fēng)車轉(zhuǎn)動，當(dāng)孩子嘗試自己制作蛋烘糕，當(dāng)改造后的醬料瓶在居民家中點(diǎn)亮一盞溫馨的燈，可持續(xù)便從一個計劃，真正變成了一種有溫度的生活方式，從而延續(xù)。
圖：未來，李錦記將讓更多廚房變得“有意思、有溫度”
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，可持續(xù)“李”想計劃的目標(biāo)，是將可持續(xù)議程本土化、生活化，向公眾分享具有煙火氣的智慧。興蓉社區(qū)銀杏節(jié)，恰恰是一個充滿煙火氣與人情味的場景。在這里，可持續(xù)的理念跳出了說教，孩子們在改造舊物中學(xué)會了珍惜；年輕人在創(chuàng)意手作中發(fā)現(xiàn)了生活的樂趣；家庭在共同參與中增進(jìn)了情感。李錦記通過醬料瓶的“重生”，悄然傳遞著“物盡其用”、“珍惜資源”的樸素價值觀，而這正是可持續(xù)社區(qū)文化最堅實(shí)的基礎(chǔ)。未來，這份始于廚房、發(fā)于社區(qū)的“李”想，將繼續(xù)與更多“品牌摯友”同行，讓更多廚房變得“有意思、有溫度”，讓可持續(xù)的煙火氣，飄進(jìn)千家萬戶。